モモのフリーズドライ。

農作業の合間に、岩井店長がモモをスライスしています。
これは、フリーズドライで保存するために欠かせない段取りです。
冷凍後、凍った水分を吸い取ります。
モモスライスモモ冷凍
フリーズドライの温度計