パーティ用に試作してみたよ、と岩井店長。
レクチェのスライスとサイコロカットの２種類を使ってのゼリー。

どちらもレクチェの食感が楽しめてgood!
見た目も涼しげなゼリーは、これからの季節にピッタリ。

ジェラートと一緒にお持ち帰り用もいいかも。

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ちょくちょく遊びに来ていた「ウシ」（こちらを参照）が、しばらく顔を見せないなぁ、と思っていたら。

おっ、と気づいたら、トラクタが仔猫の遊び場になっていました。

よくお店にいらっしゃるお客様が、メニューを見ながら、岩井店長に
「これをこんな感じにしたのが食べたい・・・。」

それが、これです。
題して「シフォンケーキスペシャル」

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別途頂戴いたしております通販用ジェラートの送料は、以下の通りです。
なお、ヤマト宅急便のクール冷凍便60サイズで発送させていただいております。

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桃と同様、レクチエもたくさんの実がつきますので、日当たりや風通りを見ながら、余分な実を落としていきます。
みずから落ちていく実もありますが、やっぱり永年の経験を生かして間引いていきます。

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毎年、気が遠くなるような数のレクチエや和梨に袋をかけます。
しばらく袋かけ作業の毎日です。

この箱に入っているのはレクチエ用の袋。
これを全部かければ終わりではなく、まだまだ袋はあるのです。

袋は、このように掛けます。

袋かけについて、もう少し説明します。
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レクチエが大きく育ってきたので、袋かけ作業をしています。

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おばあちゃんの畑の玉ねぎが収穫されました。
葉っぱが長いので、適当なところで切ります。

あまりに数が多いので、ちょっと休憩に行ったようです。

近所には、ノラ猫がたくさん。
今日は、「ウシ」と呼んでいる猫が駐車場の日陰で休憩中。

カメラを向けても、逃げもしないでこっちを見ています。
いたずらなどしたことがなく、畑にいる鳥などの悪者を追い払ってくれます。

いくら食べても満足しない腹すかし猫です。