枝豆で、ジェラートを作りました。
価格は他と同じ２５０円。
素材は、この時期に収穫される「おつな姫」。

時期により枝豆の種類は変わりますが、収量が少ないので期間限定です。
売切れたら、また来年まで待っていただくことになります。

枝豆の味と香りが生きるように、岩井店長はいろいろと試行錯誤。
下の画像は、製作工程を変えたものを比べたところです。

右が少し枝豆の色が出ています。

この投稿は 2012/08/10 7:20 PM に ジェラート／アイス, メニュー カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。