何回かの積雪で、甘くなっているに違いないキャベツとネギ。
少しとろけています。

強風や積雪で、白い袋が枝から外れて樹が目立つようになりました。
あっという間に、雑草が伸びてきています。
また、除草作業の季節がきます。

まだ収穫前のキャベツやネギがあったおばあちゃんの畑ですが、短時間でドカッと降った雪で、すっかり雪の下。
一般的に、雪の下になると甘みが増すので、ある程度積雪が減ったら掘り出して食べると美味しいのです。

もみ殻堆肥は、はっ酵しているので熱を持って温かい。
ある程度、積雪があっても雪はすぐに溶けます。
しかし、先日の大雪では量が半端なかったので、雪が積もっています。
少しだけ溶けたところが、小さな窓みたいになっています。

雪の重みで、枝を載せているワイヤーが下がっています。
まだ積雪量があるので、畑に足を踏み入れることができず、直せません。
もう少し雪が溶けるのを待ちます。

旧年中はお世話になりました。
今年もご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。

今年もお世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。

今年も岩井店長がせっせと皮をむいて干し柿をつくりました。
結構、良い感じに乾燥してきています。

連日、たくさんの注文をいただき、出荷作業に大わらわ。
ル・レクチェを入れていたカゴがだいぶ空いてきました。
そろそろ出荷作業は終盤に入ります。

順調にもみ殻を足しているので、かなり大きくなりました。
岩井店長が管理して、効率的に熟成させています。